|
Kokkeskolen
Kokkeskole er en spændende og lærerig oplevelse og skal på ingen måde
sammenlignes med de hjemmelavede frikadeller i køkkenet.
I arbejder tæt sammen under madlavningen og
nyder herefter resultatet af den fælles indsats. I vil få kyndig vejledning
af en af vores dygtige kokke hvor efter I bliver opdelt i hold. I skal
selv dække bord og præsentere samt servere maden for hinanden. Vi byder ind
med god vin og kaffe til desserten og opvasken tager vi os naturligvis
af.
Vores kokkeskole er det perfekte punktum på
f.eks. en konference, teambuilding eller et seminar og et godt
alternativ til et restaurantbesøg.
Kokkeskoler er ingen konkurrence og der
bliver både tid til hygge og smånippen af de gode vine - inden maden
smages. Lær hinanden at kende på en helt anden måde.
Om vores Thai kok
Vores Thai kok er dansk, men har levet
flere år i Thailand og taler flydende thai. I vil til thai kokkskolen få
svar på jeres spørgsmål omkring thai mad og gode tips til hvordan I laver
velsmagende thaimad. Vores thai kok har flere forretninger i København som
både handler med asiatiske råvarer og thai take away forretning der er en
stor succes.
Forslag til program
I bliver budt velkommen af thai kokken som
introducerer jer i dagens/aftenens program. Dette tager ca. 10 – 15
min.
Gennemgang af dagens thai mad/opskrifter. I
får alle udleveret opskrifter og varigheden er ca. 45 min.
Spørgsmål til thai kokken i ca. 15
min.
Her efter starter I på forberedelser til
maden efter I er blevet delt op i grupper. Forberedelsen af thai mad er
forholdsvis hurtigt og I skal forvente ca. 1 ½ times
varighed. Under jeres forberedelser vil vores thai kok går rundt til
jer. I kan stille spørgsmål og vil få gode råd.
Når thai maden serveres præsenterer holdet
bag thai retten naturligvis retten for resten af kollegaerne og vi siger
velbekomme.
Vores Thai kok vil pakke sammen så I kan
spise i ro og fred.
Thai menuen (Ved min. 25 pers.)
- Lækker varm thai oksekøds salat. (lidt
stærk)
- Thai kylling suppe
- Lyn stegte Kina rejer med thai
asparges
- Rød thai karry med and (Mellem
stærk.)
- Lyn stegt fisk i sur & sød sauce
- Lækker fisk i thai karry dampet i
bananblade
- Ris
Inkl. i prisen er følgende
Råvarer af 1. klasses kvalitet
Thai kok
Thai opskrifter der udleveres på dagen til
alle
Alt udstyr til forberedelse af thai
maden
Krav specifikationer til
locationen
Kogeplader – Ca. 1 kogeplade pr. 6
pers.
Vand fra vandhane + strøm til riskogere og
andet udstyr
Evt. medbringe kokke forklæde
|
